KHẾ TÀU
Tên khác:
Khế chua, Ngũ liêm
tử, Mạy phường (Tày), Co mác phương (Thái).
Tên khoa học:
Averrhoa bilimbi Linnaeus; thuộc họ Chua
me đất (Oxalidaceae).
Đặc điểm thực vật (Mô tả):
Cây gỗ nhỏ, cao 5-7 (-10)m. Lá kép lẻ do 21-45 lá chét tròn dài thon, có ít
lông ở mặt dưới; cuống phụ rất ngắn., Chuỳ hoa ở thân hay nhánh già, cứng có đốt;
hoa đỏ đậm, dài 5-7mm, tiền khai vặn, nhị 5 dài, 5 ngắn; bầu 5 vòi nhuỵ. Quả mọng
hình trụ dài 5-10cm, có cạnh tù, xanh vàng và trong suốt khi chín, nạc rất
chua. Cây ra hoa quả quanh năm.
Bộ phận dùng:
Quả (Fructus
Averrhoae).
Phân bố sinh thái:
Cây nguồn
gốc ở Malaysia. Loài này cũng được trồng rải rác ở một số tỉnh đồng bằng sông Cửu
long.
Thành phần hoá học:
Quả chứa
42,2% dịch có độ pH 4-4,7
Tính vị, tác dụng:
Quả làm
se, lợi tiêu hoá, làm lạnh
Công dụng:
Nạc rất chua, khó
ăn tươi. Ở Ấn độ, thường dùng làm đồ hộp dạng siro, hoặc dầm mắm. Người ta sử dụng
quả dưới dạng món cary dùng trị trĩ và bệnh scorbut do thiếu vitamin C.
Post a Comment