DƯA GANG
Tên khác: Việt
qua.
Tên khoa học: Cucumis melo var. conomon (Thunb.) Makino; thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae).
Mô tả: Cây thảo
leo mọc hà-cng năm, có lông nhiều và nhám ở thân, có tua cuốn đơn. Lá hình thận
hay hình tròn, hơi xẻ thuỳ tròn; có răng tù, có lông ở cả hai mặt; cuống ráp có
lông. Hoa đực và hoa cái cùng gốc; hoa cái thường mọc đơn độc ở nách lá, cánh
hoa màu vàng. Quả có hình dạng thay đổi, phần nhiều là hình trụ, có sọc dọc,
màu xám hay lục bóng, có khi màu vàng; thịt quả trắng hay xanh nhạt, hơi cứng,
giòn, thường có vị nhạt.
Bộ phận dùng: Quả
(Fructus
Melo).
Phân bố và thu hái:
Dưa gang được trồng khắp nơi ở nước ta để lấy quả làm rau ăn sống cho mát vào
mùa hè, dùng nấu canh với tôm tép hoặc muối dưa chua.
Thành phần hoá học:
Dưa gang là một thứ của Dưa bở. Về thành phần chưa thấy tài liệu nghiên cứu.
Tính vị, tác dụng:
Dưa gang có vị ngọt nhạt, tính lạnh, có tác dụng lợi tràng vị, khỏi phiền khát,
giải say rượu.
Công dụng: Dưa
gang thường dùng ăn mát, dễ tiêu hoá; dùng muối dưa ăn. Dưa gang ăn sống nhiều
thì sinh đau bụng và gây tích kết ở rốn, làm cho người ta hư nhược. Người mới bị
bệnh và tạng hàn kiêng ăn.
Post a Comment