BIẾN HÓA SÔNG HẰNG
Tên khác:
Thập vạn thác, rau ngót Nhật.Tên khoa học:
Asystasia gangetica (L.) T. Anders.; thuộc họ Ô rô (Acanthaceae).Tên đồng nghĩa:
Justicia gangetica L.; Asystasia coromandeliana Nees; A. chelonoides Nees;Đặc điểm thực vật (Mô tả):
Cây thảo rất đa dạng, mọc nằm, sống nhiều năm. Lá có cuống phiến xoan,
nhọn, tù tròn hay gần hình tim ở gốc, nhọn, dài 3-12cm, rộng 1-4cm, mặt dưới
phủ lông rải rác. Hoa xếp thành chùm ở ngọn hay ở bên. Quả nang dài 3cm, có
phần gốc không sinh sản dài 15mm; hạt có bề mặt sần sùi, có mép lượn sóng không
đều.
Biến hóa sông hằng, Rau ngót Nhật: Asystasia gangetica (L.) T. Anders.
Bộ phận dùng:
Lá (Folium Asystasiae Gangeticae).Phân bố sinh thái:
Loài của Ấn Độ, Thái Lan, Nam Ðông Dương. Ở nước ta cũng gặp cây mọc dọc đường đi, bờ rào một số nơi từ Thừa Thiên-Huế đến Khánh Hoà. Cây vừa trồng làm cảnh vừa làm rau ăn hàng ngày.Thành phần hoá học:
Có các vết của alkaloid.Tính vị, tác dụng:
Có tác dụng trừ giun, tiêu sưng, trừ thấp.Công dụng, chỉ định và phối hợp:
Ở Ấn Độ, người ta dùng dịch lá làm thuốc trừ giun xoa trị sưng viêm và đau thấp khớp. Biến hóa sông Hằng vừa làm cảnh vừa làm rau ăn hàng ngày.Cháo rau ngót Nhật cho bé:
Rau ngót Nhật là một loại rau rất mát, mềm hơn rau ngót ta, có vị ngọt
mát, khá dễ ăn nên các bé. Món cháo rau ngót
rất thích hợp cho các bé đang bị táo bón, đầy hơi. Đây là một món ăn
giàu chất dinh dưỡng cho bé, nhiều DHA, canxi, đạm và sắt. Nó có vị thanh mát của
rau ngót, vị thơm của bơ và phô mai, vị bùi của tôm.
Nguyên liệu Gạo: 8 thìa, Đỗ xanh: 1 thìa, Tôm: 3 con, Rau ngót Nhật:
50g, 1 miếng bơ lạt, phô mai, Hành khô, dầu oliu, nước mắm
Post a Comment